为持续拧紧网络餐饮食品安全“安全阀”，仙桃市市场监督管理局纵深推进网络餐饮食品安全问题专项治理行动，坚持问题导向、闭环管控，严查各类食品安全违法违规行为。现结合近期执法检查及整改复查情况，将第七期查处的3起典型案例予以集中曝光。希望全市广大网络餐饮经营者以案为鉴、举一反三，严格落实食品安全法定义务，共同守护群众饮食安全。

2026年4月10日，市市场监督管理局执法人员依法持证对位于仙桃市龙华山街道的某餐饮店开展现场检查。检查发现，当事人现场无法提供奥尔良胸排、烘焙肉扒等食材的进货查验资料及检验合格报告，未按规定查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明文件。执法人员当场向当事人下达《责令改正通知书》与《当场行政处罚决定书》，责令其限期改正违法行为，并给予警告的行政处罚。

2026年6月22日，市市场监督管理局执法人员对当事人经营场所进行复查，发现当事人仍无法提供上述食材的进货查验资料及检验合格报告，未按规定落实食品进货查验义务，逾期未完成整改。

当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下简称合格证明文件）”之规定，市市场监督管理局依法立案调查。

2026年4月9日，我局执法人员对位于龙华山街道的某锅盔店开展现场检查，发现当事人采购的面粉、鲜肉等食品，未按规定查验供货者许可证及食品检验合格报告。执法人员当场下达《责令改正通知书》与《当场行政处罚决定书》，责令当事人限期整改，当事人门店负责人现场确认签收。

2026年6月22日，市市场监督管理局执法人员对当事人经营场所进行复查，发现当事人采购的面粉、鲜肉等食品，以及馒头改良剂、酵母、泡打粉等食品添加剂，仍未按规定查验供货者许可证及产品合格证明文件，未按要求留存相关凭证。

当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）”及第六十条“食品添加剂经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”之规定，市市场监督管理局依法立案调查。

2026年5月6日，市市场监督管理局执法人员对位于仙桃市龙华山街道某餐饮店开展检查，在该店食品冷藏柜中查获两款超过保质期的预包装肉制品：一是风味牛腱肉1袋，净含量500克，保质期至2026年5月5日；二是黑鸭风味鸭头1袋，净含量600克，保质期至2026年5月3日。上述产品均为武汉某食品有限公司生产。

当事人经营超过保质期食品的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂”之规定，市市场监督管理局依法立案查处。

上述3起典型案例，集中暴露出部分餐饮经营主体在进货查验管理、食品添加剂管控、食品贮存和定期清理等方面存在主体责任落实不到位、制度执行流于形式等问题，且多存在责令整改后逾期未改的情形，食品安全风险隐患突出，具有较强的警示意义。

案例表明，进货查验、效期管理是食品安全的第一道关口，也是法定必须履行的义务，任何敷衍应付、逾期不改的行为都将受到法律的严肃追究。各网络餐饮经营者要切实强化责任意识，健全食材采购、仓储管理、添加剂使用等全流程管理制度，定期开展自查自纠，确保经营活动合法合规。

市市场监督管理局将持续深化网络餐饮食品安全问题专项治理，聚焦重点领域强化执法检查，对屡查屡犯、逾期不改的违法行为依法从严查处，推动形成“企业自律、政府监管、社会监督”的共治格局，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。