为切实规范辖区肉制品经营秩序，保障群众日常饮食安全，近期，通海口市场监管所组织开展肉制品专项安全监管行动。

本次专项检查聚焦辖区农贸市场肉品摊位、商超生鲜专柜、卤味熟食店及各类餐饮经营单位，重点排查猪肉、牛羊肉、冷冻肉制品、熟食卤味等在售品类。执法人员严格核查经营主体资质，逐项查验肉制品进货渠道、检验检疫合格证明、进货票据，严厉杜绝来源不明、未经检疫、过期变质的肉制品流入市场。

检查中，工作人员同步核查经营场所环境卫生、冷藏冷冻设备运行及食材储存情况，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范做好索证索票、进货登记、等日常管理工作。针对现场发现的台账登记不规范、储存管理不到位等轻微问题，现场指导整改，确保隐患即时清零。同时，向经营户普及食品安全法律法规，强化商户合法经营、诚信经营意识。

此次专项整治有效规范了辖区肉制品经营市场秩序，进一步压实了经营主体责任。下一步，通海口市场监管所将持续强化肉制品常态化监管，加大日常巡查和随机抽查力度，常态化排查整治安全隐患，持续筑牢辖区食品安全防护网，切实守护群众“舌尖上的安全”。