10月14日，龙华山市场监管所依托鄂食安阳光智厨平台，开展线上后厨专项巡查，所长王占平通过平台实时查看辖区外卖门店食材加工、后厨操作、环境卫生等关键环节。

　　据了解，按照全省食品安全工作统一部署，去年12月起，我市多部门联合移动、电信运营商，分批为全市入网餐饮经营门店安装智能监控设备，稳步推进“明厨亮灶”全覆盖落地。其中，龙华山街道现有入网餐饮经营户242户，已完成设备接入229户，整改提升工作持续推进。

　　目前，全市共有入网餐饮门店1043家，累计1023家完成“明厨亮灶”设备安装上线，完成率达98.08%。通过智能化、可视化监管手段，实现餐饮食材处理、菜品制作、后厨卫生全流程监管，从源头防范化解网络餐饮食品安全风险，为市民网络订餐安全保驾护航。

　　当天，针对线上排查发现的薄弱环节，龙华山市场监管所执法人员下沉辖区各外卖餐饮门店开展现场核查整改，重点对操作间、食材加工区等核心区域的监控设备安装、运行情况逐一核验，督促商户补齐监控盲区、规范设备运维，确保后厨操作全程可视、全程可溯、全程可控，倒逼商户严守食品安全操作规范。